TAGLIATELLE SAPORITE RICOTTA E POMODORINI

TAGLIATELLE SAPORITE RICOTTA E POMODORINI

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TAGLIATELLE SAPORITE RICOTTA E POMODORINI

ecco a voi le tagliatelle saporite, un primo piatto ottimo per chi ha poco tempo ma vuole realizzare una ricetta ottima per far bella figura con i propri ospiti 

le tagliatelle con crema di ricotta e pomodorini sono un primo piatto davvero sfizioso e invitante, con la sua cremosita’ lascera’ senza fiato tutti, semplice e veloce da realizzare e con pochi ingredienti, vediamo assieme come preparali :

  • cottura  per 20 minuti totali

 

DOSI PER 2 PERSONE

  • 150 g di ricotta di pecora

  • 150 g di pomodorini

  • 40 g di pistacchi

  • 50 ml olio evo

  • 40 g di caciocavallo grattugiato 

  • 250 g di tagliatelle

  • 1 spicchio d’aglio

  • sale e pepe q.b.

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PROCEDIMENTO

con un mixer frullate la ricotta, il caciocavallo grattugiato ,i pistacchi ,olio evo e sale e pepe q.b. 

frullare pistacchi e la ricotta

la nostra crema di ricotta e pistacchio  e’ pronta

crema pronta

in una padella capiente fate rosolare uno spicchio d’aglio con un filo di olio evo per 5 minuti, e aggiungete i pomodorini tagliati a meta’

aglio e pomodorini

condite i pomodorini con sale e pepe q.b. e fate rosolare per 10 minuti

sale e pepe

scolate le tagliatelle al dente e aggiungetele ai pomodorini mescolando bene a fuoco basso

pasta in padella

aggiungete acqua di cottura q.b. e la crema frullata in precedenza 

crema pistacchio

 maneggiate per un paio di minuti sempre a fuoco basso 

acqua di cottura

e finalmente le nostre tagliatelle saporite sono pronte, buon appetito a tutti 

pasta pronta

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