PASTA CON  POLLO

PASTA CON POLLO

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PASTA CON POLLO

gli spaghetti con il pollo e’ un primo piatto davvero sfizioso facile da preparare ,farete un figurone con i vostri ospiti, provare per credere

la pasta con pollo e melanzane fritte è una ricetta di famiglia, semplice da realizzare e perfetta per lasciare i vostri ospiti a bocca aperta, per prepararla bastano pochi ingredienti, facilmente reperibili, con poco riuscirete a creare un piatto eccezionale . vediamo assieme come preparala:

DOSI PER 4 PERSONE

  • 300 g di spaghetti

  • 1 dado

  • 200 ml d’acqua

  • 1 cipolla

  • 40 g di burro

  • 20 ml di olio evo

  • 1 melanzana fritta

  • 150 g di prosciutto cotto

  • 250 g di petto di pollo

  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

  • pepe e grana grattugiato q.b.

  • 100 g di mozzarella

  • 50 ml di vino rosso

     

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PROCEDIMENTO

in un pentolino sciogliete 1 dado in 200 ml di acqua

dado acqua

in una pentola capiente fate rosolare la cipolla con il burro e l’olio evo per 5 minuti

burro olio

ora aggiungete il petto di pollo tagliato in piccoli pezzi e il prosciutto cotto a dadini, fate rosolare per 5 minuti e condite con sale e pepe q.b. e fate sfumare con il vino rosso

petto di pollo

sfumato il vino aggiungete i 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e mescolate bene

concentrato di pomodoro

aggiungete il brodo poco per volta e fate cucinare per circa 20 minuti, il brodo deve asciugarsi quasi tutto

brodo

scolate gli spaghetti al dente e amalgamate con il condimento a fuoco basso aggiungendo la mozzarella e la melanzana fritta, per finire una spolverata di grana grattugiato e acqua di cottura q.b.

melanzana fritta

e finalmente la nostra pasta con pollo è  pronta, buon appetito a tutti

pasta pollo pronta

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