MELANZANE A FETTE RIPIENE

MELANZANE A FETTE RIPIENE

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MELANZANE A FETTE RIPIENE

ecco a voi le melanzane a fette ripiene fatte al forno e senza frittura, un secondo piatto ricco di gusto ma leggere da mangiare 

le melanzane a fette ripiene sono un secondo piatto gustosissimo da fare in poco tempo, si possono consumare anche come antipasto visto la loro leggerezza, senza frittura semplicemente cotte al forno, con un po’ di fantasia si ottiene qualcosa di eccezionale, un secondo succoso e ottimo da mangiare, i bambini ne andranno pazzi  per la gioia dei genitori, una vera prelibatezza, vediamo assieme come prepararle:

  • cottura in forno 40 minuti a 200°

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 1 melanzana

  • 3 uova

  • 2 cucchiai di grana grattugiato

  • 100 g di provola dolce

  • 200 g di mozzarella

  • sale e pepe q.b

  • 400 g di passata di pomodoro condita, sale, pepe, olio e basilico

  • pangrattato q.b.

  • 150 g di prosciutto cotto

  • farina 00 q.b.

  • spolverata di grana grattugiato

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PROCEDIMENTO

 tagliare 1 melanzana media in 8 fette

tagliare melanzana a fette

in una ciotola sbattete le 3 uova e condite con sale e pepe q.b. 2 cucchiai di grana grattugiato e mescolate bene

uova sbattute

successivamente formate come dei panini con 2 fette di melanzane, ripiene di una fetta di prosciutto, 2 fette di mozzarella e una fetta di provola dolce

panini melanzane

passate i panini di melanzane prima nella farina 00 poi nelle uova e infine nel pangrattato

farina e pangrattato

mettete uno strato di pomodoro in una pirofila da forno e posizionate i panini di melanzane

teglia pomodoro

ricoprite con la restante passata di pomodoro e infine una spolverata di grana grattugiato, poi in forno a 200° per circa 40 minuti 

cottura melanzane a fette ripiene

e finalmente le nostre melanzane a fette ripiene sono pronte, buon appetito a tutti

melanzane a fette ripiene pronte

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PIZZA RUSTICA RIPIENA

PIZZA RUSTICA RIPIENA

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PIZZA RUSTICA RIPIENA

la pizza rustica ripiena fatta di pasta sfoglia e’ un secondo facile e veloce da realizzare ,con pochi ingredienti si ottiene un risultato davvero squisito che piacera’ a tutti grandi e piccini

la pizza rustica ripiena è quella ricetta che ti salva la serata con amici e parenti dell’ultima ora, velocissima da fare ottima da mangiare, la classica svuota frigo quando si ha poco tempo per una cenetta in compagnia, oggi vi proponiamo  una versione davvero gustosa, vediamo assieme come prepararla:

  • cottura 20 minuti totali per il condimento

  • cottura in forno a 200° per 30 minuti

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 2 rotoli di pasta sfoglia tonda

  • 250 g di macinato di salsiccia

  • 100 g di prosciutto cotto a dadini

  • 200 ml di besciamella

  • 100 g di provola dolce

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

 

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PROCEDIMENTO

in una padella capiente rosolare per 10 minuti il macinato di salsiccia con olio evo q.b. e condite con sale e pepe q.b.

macinato di salsiccia

rosolata bene la salsiccia, aggiungete il prosciutto cotto a dadini e fate rosolare per altri 5 minuti

prosciutto cotto a dadini

successivamente aggiungete la besciamella mescolando tutto per bene e fate cuocere per gli ultimi 5 minuti

besciamella

foderate con carta forno una teglia da 24 cm di diametro, mettete il primo rotolo di pasta sfoglia e riempite con il condimento e per finire la provoletta 

provola dolce

ricoprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia, fate dei buchi con una forchetta per favorire la cottura del condimento e infornate a 200° per circa 30 minuti

pizza rustica ripiena in forno

e finalmente la nostra pizza rustica ripiena è pronta, buon appetito a tutti

pizza rustica ripiena pronta

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PIZZA DI CARNE MACINATA

PIZZA DI CARNE MACINATA

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PIZZA DI CARNE MACINATA

la pizza di carne macinata e’ un secondo piatto facile e veloce da preparare con pochi ingredienti esce fuori una vera prelibatezza di carne che piacera’ a tutti soprattutto ai bambini

la pizza di carne macinata è un modo diverso di mangiare la carne, con un po’ di fantasia si ottiene qualcosa di eccezionale, un secondo succoso e ottimo da mangiare, i bambini ne andranno pazzi  per la gioia dei genitori, una vera prelibatezza, vediamo assieme come prepararla:

  • cottura in forno 30 minuti a 200°

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 600 g di carne macinata

  • 50 g di pangrattato

  • 50 g di formaggio grattugiato

  • 1 spicchio d’aglio

  • 2 uova

  • sale e pepe q.b

  • latte q.b.

  • origano q.b.

  • prosciutto cotto a fette q.b.

  • 200 g di polpa di pomodoro

  • 250 g di mozzarella

  • olio evo q.b.

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PROCEDIMENTO

in una ciotola capiente unire il macinato di carne, le uova, il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’aglio, condite con sale e pepe q. b. e mescolate tutto per bene aggiungendo il latte a filo

impasto carne

spennellate con olio evo q.b. una teglia da 24 cm di diametro e mettete l’impasto di carne

carne teglia

successivamente mettete sopra la polpa di pomodoro e condite con sale, pepe, origano e olio evo q.b.

condire pizza

mettete sopra le fette di prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a dadini e infornate a 200° per circa 30 minuti con gli ultimi 3 minuti di grill

pizza forno

e finalmente la nostra pizza di carne macinata è pronta, buon appetito a tutti

pizza di carne macinata pronta

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ZUCCHINE RIPIENE ALLA SICILIANA

ZUCCHINE RIPIENE ALLA SICILIANA

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ZUCCHINE RIPIENE ALLA SICILIANA

ecco a voi le zucchine genovesi ripiene alla siciliana, un secondo piatto gustoso, facile e veloce da fare

la vera ricetta delle zucchine ripiene alla siciliana, una vera delizia nelle vostre tavole, e in più’ molto facile da realizzare, le zucchine genovesi sono un’ ortaggio  che si presta a molti piatti gustosi, oggi le vedremo ripiene di un classico condimento siciliano, vediamo assieme come prepararli:

  • cottura 40 minuti in forno a 200° 

  • 5 minuti per il pangrattato 

 

DOSI PER 2 PERSONE 

  • 2 zucchine genovesi

  • 20 g di sassolina e pinoli

  • 80 g di pangrattato

  • 1 uovo

  • 50 g di prosciutto cotto

  • 50 g di caciocavallo fresco

  • spolverata di grana grattugiato q.b.

  • 1 teglia da forno rivestita con carta

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

 

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PROCEDIMENTO

tagliate le due estremità delle 2 zucchine e apritele a meta’ e fate cuocere in forno a 200° in una teglia foderata con carta forno per 20 minuti

zucchine teglia

usciti dal forno con l’aiuto di un cucchiaino togliete la polpa all’interno facendo attenzione a non bucare l’involucro

togliere polpa

in una padella a fuoco basso mettete il pangrattato con olio evo q.b.condite con sale e pepe q.b. e fate tostare per 5 minuti mescolando spesso

tostare pangrattato

riponete in una ciotola il pangrattato tostato e la polpa ben schiacciata delle zucchine e aggiungete il prosciutto cotto, il caciocavallo fresco a dadini, l’uovo e anche i passolini e pinoli,  mettete una spolverata di grana grattugiato e mescolate per bene

passolina e pinoli

mettete il ripieno nelle zucchine tagliate con l’aiuto di un cucchiaio

riempire zucchine

mettete un filo d’olio evo e una spolverata di grana grattugiato sopra e infornate a 200° per circa 20 minuti

infornare zucchine

e finalmente le nostre zucchine ripiene alla siciliana sono pronte, buon appetito a tutti

zucchine pronte

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TOP 5 SECONDI PIATTI

TOP 5 SECONDI PIATTI

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TOP 5 SECONDI PIATTI

ecco a voi 5 secondi piatti ottimi per una cena tra amici. ricette squisite che faranno impazzire i vostri palati , farete un figurone con tutti

                                  per tutti gli amanti dei secondi piatti

Un secondo piatto è un piatto in genere a base di carnepesce o uova,  consumato dopo che, nel corso di un pasto, è stato servito un primo. Alcuni piatti possono fungere a seconda della quantità servita o delle diverse usanze locali da secondo oppure da antipasto (ad esempio molti salumi, il carpaccio oppure le sarde,In genere il secondo piatto consumato nei pasti principali risulta ad alto contenuto proteico e si contrappone ad un primo più ricco di carboidrati

                            in questo articolo vediamo 5 top ricette:

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CLICCA SULLA FOTO PER LA RICETTA ⬇️

INVOLTINI DI MELANZANE

involtini basilico

TORTA DI BROCCOLI

torta pronta

CIAMBELLA SALATA

ciambella pronta

CALAMARI RIPIENI

pesce al forno

PEPERONI RIPIENI ALLA SICILIANA

teglia peperoni

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