PATATE AL FORNO CROCCANTI

PATATE AL FORNO CROCCANTI

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PATATE AL FORNO CROCCANTI

ecco a voi le patate al forno croccanti,  sono un ottimo contorno per qualsiasi secondo piatto, un piatto semplice ma ricco di gusto, oggi vi propongo una ricetta per farle davvero gustose,  croccanti fuori e morbide dentro

le patate al forno croccanti sono un ottimo contorno per qualsiasi secondo piatto, la patata era considerata un alimento di bassa qualità da destinare al consumo associate ai piatti poveri, ma nel tempo il suo valore è’ cresciuto in modo esponenziale anche grazie alle sue proprietà e al suo gusto molto apprezzato da adulti e bambini , cucinata in vari modi la patata da anni e’ sempre presente nelle nostre tavole, oggi ne vediamo una versione semplice e veloce fatta al forno , croccanti fuori e morbide dentro, vediamo assieme come prepararle:

  • cottura 30 minuti totali

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 5 patate medie

  • 1 cipolla

  • 75 g di pancetta

  • grana grattugiato q.b.

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

 

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PROCEDIMENTO

in una teglia da forno tagliate le 5 patate a dadini, aggiungete una cipolla tagliata a julienne

patate tagliate

aggiungete la pancetta a cubetti e  condite con sale e pepe q.b. e olio evo q.b.

pancetta

successivamente infornate a 200° per 30 minuti, negli ultimi 5 minuti di cottura aggiungete una spolverata di grana grattugiato  

grana grattugiato

e finalmente le nostre patate al forno croccanti sono pronte, buon appetito a tutti

patate al forno croccanti pronte

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ZUCCHINE RIPIENE ALLA SICILIANA

ZUCCHINE RIPIENE ALLA SICILIANA

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ZUCCHINE RIPIENE ALLA SICILIANA

ecco a voi le zucchine genovesi ripiene alla siciliana, un secondo piatto gustoso, facile e veloce da fare

la vera ricetta delle zucchine ripiene alla siciliana, una vera delizia nelle vostre tavole, e in più’ molto facile da realizzare, le zucchine genovesi sono un’ ortaggio  che si presta a molti piatti gustosi, oggi le vedremo ripiene di un classico condimento siciliano, vediamo assieme come prepararli:

  • cottura 40 minuti in forno a 200° 

  • 5 minuti per il pangrattato 

 

DOSI PER 2 PERSONE 

  • 2 zucchine genovesi

  • 20 g di sassolina e pinoli

  • 80 g di pangrattato

  • 1 uovo

  • 50 g di prosciutto cotto

  • 50 g di caciocavallo fresco

  • spolverata di grana grattugiato q.b.

  • 1 teglia da forno rivestita con carta

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

 

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PROCEDIMENTO

tagliate le due estremità delle 2 zucchine e apritele a meta’ e fate cuocere in forno a 200° in una teglia foderata con carta forno per 20 minuti

zucchine teglia

usciti dal forno con l’aiuto di un cucchiaino togliete la polpa all’interno facendo attenzione a non bucare l’involucro

togliere polpa

in una padella a fuoco basso mettete il pangrattato con olio evo q.b.condite con sale e pepe q.b. e fate tostare per 5 minuti mescolando spesso

tostare pangrattato

riponete in una ciotola il pangrattato tostato e la polpa ben schiacciata delle zucchine e aggiungete il prosciutto cotto, il caciocavallo fresco a dadini, l’uovo e anche i passolini e pinoli,  mettete una spolverata di grana grattugiato e mescolate per bene

passolina e pinoli

mettete il ripieno nelle zucchine tagliate con l’aiuto di un cucchiaio

riempire zucchine

mettete un filo d’olio evo e una spolverata di grana grattugiato sopra e infornate a 200° per circa 20 minuti

infornare zucchine

e finalmente le nostre zucchine ripiene alla siciliana sono pronte, buon appetito a tutti

zucchine pronte

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TOP 5 SECONDI PIATTI

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ecco a voi 5 secondi piatti ottimi per una cena tra amici. ricette squisite che faranno impazzire i vostri palati , farete un figurone con tutti

                                  per tutti gli amanti dei secondi piatti

Un secondo piatto è un piatto in genere a base di carnepesce o uova,  consumato dopo che, nel corso di un pasto, è stato servito un primo. Alcuni piatti possono fungere a seconda della quantità servita o delle diverse usanze locali da secondo oppure da antipasto (ad esempio molti salumi, il carpaccio oppure le sarde,In genere il secondo piatto consumato nei pasti principali risulta ad alto contenuto proteico e si contrappone ad un primo più ricco di carboidrati

                            in questo articolo vediamo 5 top ricette:

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ecco a voi una ricetta di un secondo piatto buonissimo, molto facile da fare gli involtini di peperoni alla siciliana, fantastici ne andrete pazzi 

la vera ricetta degli involtini di peperoni alla siciliana, una vera delizia nelle vostre tavole, e in più’ molto facile da realizzare grazie anche a un piccolo trucco che ci farà’ risparmiare tempo e fatica nel pulire i peperoni, vediamo assieme come prepararli:

  • cottura 35 minuti in forno a 200° 

  • 5 minuti per il pangrattato 

 

DOSI PER 2 PERSONE (7 involtini)

  • 2 peperoni

  • carta forno

  • 80 g di pangrattato

  • 1 sacchetto

  • 50 g di prosciutto cotto

  • 50 g di caciocavallo fresco

  • spolverata di grana grattugiato 

  • 1 pirofila da forno

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

 

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PROCEDIMENTO

in una teglia foderata con carta forno mettete i 2 peperoni, e fate cuocere in forno a 200° per 20 minuti

2 peperoni in forno

usciti dal forno avvolgete i peperoni ancora caldi nella carta forno e chiudeteli in un sacchetto per 30 minuti, questo passaggio ci faciliterà’ la spellatura del peperone

avvolgere sacchetto

in una padella a fuoco basso mettete il pangrattato con olio evo q.b. condite con sale e pepe q.b. e fate tostare per 5 minuti mescolando spesso

tostare pangrattato

pulite i peperoni ,togliete i semini e la pelle, e tagliate a fette

pulire peperoni

riponete in una ciotola il pangrattato tostato e aggiungete il prosciutto cotto e il caciocavallo fresco a dadini, mettete una spolverata di grana grattugiato e mescolate per bene

spolverata grana

mettete un po’ di ripieno nelle fette di peperone e chiudete a forma d’involtino

involtini

fate tutti gli involtini e metteteli in una pirofila da forno e infornate a 200° per circa 15 minuti

teglia involtini

e finalmente i nostri involtini di peperoni alla siciliana sono pronti, buon appetito a tutti

involtini pronti

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PEPERONE RIPIENO ALLA SICILIANA

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PEPERONE RIPIENO ALLA SICILIANA

ecco a voi i peperoni ripieni alla siciliana sono un secondo piatto davvero sfizioso dal gusto intenso, grazie anche al pangrattato tostato e al ripieno, facile e veloce da realizzare, piacera’ a tutti

la ricetta dei peperoni ripieni alla siciliana diventerà’ in breve tempo la vostra ricetta preferita, sono molto appetitosi e ricchi di gusto, una vera bomba sulle nostre tavole, vediamo assieme come prepararli:

  • cottura 30 minuti in forno a 200° 

  • 10 minuti per il condimento

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 4 peperoni

  • mezza cipolla

  • 5 cucchiai di pangrattato

  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

  • 60 g di prosciutto cotto

  • 60 g di prosciutto crudo

  • 60 g di emmental

  • 8 fette di provola dolce

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

 

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PROCEDIMENTO

in una padella rosolate per 5 minuti la cipolla con olio evo q.b. poi aggiungete i 5 cucchiai di pangrattato e mescolate bene, condite con sale e pepe q.b. e aggiungete anche il concentrato di pomodoro, totale 10 minuti di cottura

pangrattato

passate tutto in una ciotola e aggiungete l’emmental a dadini, il prosciutto cotto a dadini e il prosciutto crudo sempre a dadini e mescolate per bene

prosciutto crudo

successivamente tagliate e pulite i peperoni 

peperone pulito

riempite i peperoni con il condimento e mettete una fetta di provola dolce su ogni peperone

peperone ripieno imbottito

riponete i peperoni in una teglia foderata con carta forno e infornate a 200° per 30 minuti circa

teglia peperoni

e finalmente i nostri peperoni ripieni alla siciliana sono pronti, buon appetito a tutti

peperoni pronti

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