SCALOPPINE CON PATATE
SCALOPPINE CON PATATE
ecco a voi un secondo piatto di carne davvero succoso, le scaloppine con patate, un piatto buonissimo facile e veloce da realizzare, una vera delizia
le scaloppine con patate è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, sono fettine di carne sottili, in genere di vitello, passate nella farina e saltati in padella e poi condite a piacere, oggi noi di cucina in famiglia vi proponiamo una versione accoppiata con le patate insaporite con della cipolla, una vera goduria assicurata,
vediamo assieme come prepararle:
50 minuti
cottura 40 minuti totali
DOSI PER 4 PERSONE
500 g di fettine di vitello sottili
4 patate, circa 700 g
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere d’acqua
olio evo q.b.
sale e pepe q.b
farina 00 q.b.
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PROCEDIMENTO
passate ogni fettina di carne nella farina 00
in una padella capiente rosolare per circa 2 minuti per lato le fettine infarinate con olio evo q.b.
tagliate le patate a fette e la cipolla a julienne
successivamente spennellate con olio evo q.b. una teglia con coperchio, e fate i vari strati di cipolla, patate e carne
aggiungete il bicchiere di vino bianco e quello d’acqua e infine condite con sale e pepe q.b.
cottura coperta a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolate un paio di volte durante la cottura
e finalmente le nostre scaloppine con patate sono pronte, buon appetito a tutti
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