PACCHERI ALLA RIANATA
PACCHERI ALLA RIANATA
ecco a voi i paccheri alla rianata sono un primo piatto veloce e facile da fare, ma nello stesso tempo ricco di gusto, piaceranno a tutti
per tutti gli amanti della pasta come noi, oggi vi proponiamo i paccheri alla rianata, il procedimento per realizzarli è’ molto semplice, e bastano pochi ingredienti, una ricettina che prende spunto dalla famosa e buonissima pizza rianata, la pizza simbolo della città’ di Trapani,un vero tripudio di sapori intensi che si sposano alla perfezione,
vediamo assieme come prepararla:
20 minuti
cottura 10 minuti totali
DOSI PER 2 PERSONE
200 g di paccheri
3 pomodori a cubetti
4 spicchi d’aglio tritati
2 filetti di acciughe
50 g di pecorino grattugiato
prezzemolo q.b.
origano q.b.
olio evo q.b.
pepe q.b
- acqua di cottura q.b.
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PROCEDIMENTO
in una padella capiente rosolare per 5 minuti 4 spicchi d’aglio tritati e 2 filetti d’acciughe con olio evo q.b.
aggiungete i 3 pomodori tagliati a cubetti condite con pepe q.b. e fate rosolare per altri 5 minuti
successivamente scolate i paccheri al dente e aggiungeteli al condimento in padella assieme al pecorino grattugiato
amalgamate bene il tutto dosando l’acqua di cottura della pasta, e aggiungete il prezzemolo tritato
aggiungete una bella spolverata di origano e mescolate bene
e finalmente i nostri paccheri alla rianata sono pronti, buon appetito a tutti
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