PASTA CON PESCE SPADA E POMODORINI
PASTA CON PESCE SPADA E POMODORINI
ecco a voi un primo piatto di pesce, facile e veloce da fare, praticamente il tempo di cottura della pasta , con pochi ingredienti avrete un primo piatto da ristorante a casa vostra ,ricco di gusto, con pesce spada, pomodorini e menta, un piatto profumatissimo
per tutti gli amanti della pasta come noi, oggi vi proponiamo la pasta con pesce spada e pomodorini, un ottimo primo piatto fresco e leggero a base di pesce, al pesce spada a dadini si aggiungono i pomodorini, 2 ingredienti che uniti faranno ballare di gioia le vostre papille gustative, vediamo assieme come prepararla:
1 ora
cottura 40 minuti totali
DOSI PER 4 PERSONE
400 g di pasta corta a piacere
300 g di pomodorini
300 g di pesce spada
1 spicchio d’aglio
4 foglie di menta
olio evo q.b.
sale e pepe q.b
mezzo bicchiere di vino bianco
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PROCEDIMENTO
in una padella capiente rosolare per circa 3 minuti minuti l’aglio con olio evo q.b.
aggiungete i pomodorini tagliati a meta’, condite con sale e pepe q.b. e fate rosolare per altri 10 minuti
successivamente aggiungete il pesce spada già’ pulito e tagliato a dadini, fate sfumare con il vino bianco per circa 10 minuti
terminate la cottura aggiungendo le foglie di menta e mescolate tutto per bene
scolate la pasta al dente e unitela al condimento in padella, amalgamate il tutto per un paio di minuti a fuoco basso, aggiungere acqua di cottura ove necessario
finalmente la nostra pasta con il pesce spada e pomodorini è pronta, buon appetito a tutti
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