TOP 5 SECONDI PIATTI

TOP 5 SECONDI PIATTI

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TOP 5 SECONDI PIATTI

ecco a voi 5 secondi piatti ottimi per una cena tra amici. ricette squisite che faranno impazzire i vostri palati , farete un figurone con tutti

                                  per tutti gli amanti dei secondi piatti

Un secondo piatto è un piatto in genere a base di carnepesce o uova,  consumato dopo che, nel corso di un pasto, è stato servito un primo. Alcuni piatti possono fungere a seconda della quantità servita o delle diverse usanze locali da secondo oppure da antipasto (ad esempio molti salumi, il carpaccio oppure le sarde,In genere il secondo piatto consumato nei pasti principali risulta ad alto contenuto proteico e si contrappone ad un primo più ricco di carboidrati

                            in questo articolo vediamo 5 top ricette:

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CLICCA SULLA FOTO PER LA RICETTA ⬇️

INVOLTINI DI MELANZANE

involtini basilico

TORTA DI BROCCOLI

torta pronta

CIAMBELLA SALATA

ciambella pronta

CALAMARI RIPIENI

pesce al forno

PEPERONI RIPIENI ALLA SICILIANA

teglia peperoni

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CROSTATA RICOTTA E PERE

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PASTICCIO DI TORTELLINI GRATINATI

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INVOLTINI DI PEPERONI ALLA SICILIANA

INVOLTINI DI PEPERONI ALLA SICILIANA

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INVOLTINI DI PEPERONI ALLA SICILIANA

ecco a voi una ricetta di un secondo piatto buonissimo, molto facile da fare gli involtini di peperoni alla siciliana, fantastici ne andrete pazzi 

la vera ricetta degli involtini di peperoni alla siciliana, una vera delizia nelle vostre tavole, e in più’ molto facile da realizzare grazie anche a un piccolo trucco che ci farà’ risparmiare tempo e fatica nel pulire i peperoni, vediamo assieme come prepararli:

  • cottura 35 minuti in forno a 200° 

  • 5 minuti per il pangrattato 

 

DOSI PER 2 PERSONE (7 involtini)

  • 2 peperoni

  • carta forno

  • 80 g di pangrattato

  • 1 sacchetto

  • 50 g di prosciutto cotto

  • 50 g di caciocavallo fresco

  • spolverata di grana grattugiato 

  • 1 pirofila da forno

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

 

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PROCEDIMENTO

in una teglia foderata con carta forno mettete i 2 peperoni, e fate cuocere in forno a 200° per 20 minuti

2 peperoni in forno

usciti dal forno avvolgete i peperoni ancora caldi nella carta forno e chiudeteli in un sacchetto per 30 minuti, questo passaggio ci faciliterà’ la spellatura del peperone

avvolgere sacchetto

in una padella a fuoco basso mettete il pangrattato con olio evo q.b. condite con sale e pepe q.b. e fate tostare per 5 minuti mescolando spesso

tostare pangrattato

pulite i peperoni ,togliete i semini e la pelle, e tagliate a fette

pulire peperoni

riponete in una ciotola il pangrattato tostato e aggiungete il prosciutto cotto e il caciocavallo fresco a dadini, mettete una spolverata di grana grattugiato e mescolate per bene

spolverata grana

mettete un po’ di ripieno nelle fette di peperone e chiudete a forma d’involtino

involtini

fate tutti gli involtini e metteteli in una pirofila da forno e infornate a 200° per circa 15 minuti

teglia involtini

e finalmente i nostri involtini di peperoni alla siciliana sono pronti, buon appetito a tutti

involtini pronti

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PEPERONE RIPIENO ALLA SICILIANA

PEPERONE RIPIENO ALLA SICILIANA

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PEPERONE RIPIENO ALLA SICILIANA

ecco a voi i peperoni ripieni alla siciliana sono un secondo piatto davvero sfizioso dal gusto intenso, grazie anche al pangrattato tostato e al ripieno, facile e veloce da realizzare, piacera’ a tutti

la ricetta dei peperoni ripieni alla siciliana diventerà’ in breve tempo la vostra ricetta preferita, sono molto appetitosi e ricchi di gusto, una vera bomba sulle nostre tavole, vediamo assieme come prepararli:

  • cottura 30 minuti in forno a 200° 

  • 10 minuti per il condimento

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 4 peperoni

  • mezza cipolla

  • 5 cucchiai di pangrattato

  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

  • 60 g di prosciutto cotto

  • 60 g di prosciutto crudo

  • 60 g di emmental

  • 8 fette di provola dolce

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

 

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PROCEDIMENTO

in una padella rosolate per 5 minuti la cipolla con olio evo q.b. poi aggiungete i 5 cucchiai di pangrattato e mescolate bene, condite con sale e pepe q.b. e aggiungete anche il concentrato di pomodoro, totale 10 minuti di cottura

pangrattato

passate tutto in una ciotola e aggiungete l’emmental a dadini, il prosciutto cotto a dadini e il prosciutto crudo sempre a dadini e mescolate per bene

prosciutto crudo

successivamente tagliate e pulite i peperoni 

peperone pulito

riempite i peperoni con il condimento e mettete una fetta di provola dolce su ogni peperone

peperone ripieno imbottito

riponete i peperoni in una teglia foderata con carta forno e infornate a 200° per 30 minuti circa

teglia peperoni

e finalmente i nostri peperoni ripieni alla siciliana sono pronti, buon appetito a tutti

peperoni pronti

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PEPERONI RIPIENI DI RISO

PEPERONI RIPIENI DI RISO

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PEPERONI RIPIENI DI RISO

il peperone ripieno di riso cotto al forno, un secondo piatto davvero gustoso, facile e veloce da realizzare  

i peperoni di norma vengono imbottiti con carne macinata, noi di cucina in famiglia oggi vi proponiamo una versione ripiena di riso al pomodoro, un po’ più’ leggera ma sempre ricca di gusto, vediamo assieme com prepararli :

.cottura in forno a 200° per 30 minuti

  • cottura totale per il condimento 15 minuti

  • cottura riso 15 minuti

DOSI PER 2 PERSONE

  • 2 peperoni

  • 250 g di riso

  • 700 g di passata di pomodoro

  • 100 ml d’acqua

  • 3 spicchi d’aglio

  • 5/6 foglie di basilico

  • 1 profila da forno capiente

 

  • 60 g di emmental

  • 60 g di scamorza bianca

  • zucchero e bicarbonato q.b.

  • sale e pepe q.b.

  • olio evo q.b.

  • grana grattugiato q.b.

     

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PROCEDIMENTO

in una pentola cuocere il riso per circa 15 minuti, una volta cotto fatelo scolare per bene

cottura riso

fate rosolare per 5 minuti 3 spicchi d’aglio in olio evo q.b.

rosolare aglio

aggiungete la passata di pomodoro e l’acqua 

passata di pomodoro

condite il pomodoro con sale e pepe q.b. 1 pizzico di bicarbonato, lo zucchero q.b. e le foglie di basilico, portate a bollore e fate cuocere per circa 10 minuti 

condire pomodoro

aggiungere al riso ben scolato la passata di pomodoro ancora calda

condire riso

aggiungere la scamorza e l’emmental tagliati a dadini e mescolate per bene

formaggi nel riso

tagliate a meta’ i peperoni e puliteli per bene

tagliare e pulire peperoni

posizionate i peperoni in una o due pirofile da forno e riempiteli con il riso

riempire peperoni con riso

per finire una bella spolverata di grana grattugiato e poi in forno a 200° per circa 30 minuti

spolverata di grana

e finalmente i nostri peperoni ripieni di riso sono pronti, buon appetito a tutti

peperoni pronti

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