PENNE ALLA BOSCAIOLA BIANCA

PENNE ALLA BOSCAIOLA BIANCA

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PENNE ALLA BOSCAIOLA BIANCA

le penne alla boscaiola bianca sono un primo piatto ricco di gusto davvero semplice e veloce da preparare che piacera’ a tutti perfetto per ogni occasione 

l’espressione alla boscaiola è utilizzata per indicare diversi tipi di piatti conditi con salsa o ragu’ a base di funghi e carne, molto diffusa nella cucina italiana, secondo alcuni il condimento sarebbe originario delle montagne fra la toscana e l’Emilia Romagna , prepariamola assieme:

  • cottura  40 minuti totali

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 400 g di penne

  • 300 g di macinato di salsiccia

  • 150 di prosciutto cotto

  • 400 g di funghi champignon

  • 200 ml di panna da cucina

  • 2 spicchi d’aglio

  • olio evo q.b.

  • sale, pepe e prezzemolo q.b.

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PROCEDIMENTO

in una padella capiente rosolate per 5 minuti 2 spicchi d’aglio con un filo d’olio evo

aglio e olio

aggiungete il macinato di salsiccia e fate rosolare per 10 minuti a fuoco medio

salsiccia

a questo punto togliete l’aglio, e aggiungete i funghi condite con sale e pepe e fate cuocere per 10 minuti

funghi

ora aggiungete il prosciutto cotto a dadini e fate cuocere sempre a fuoco medio per altri 10 minuti

prosciutto a dadini

spegnere il fuoco e aggiungere la panna e il prezzemolo e mescolate bene

prezzemolo e panna

scolata  la pasta mettetela in padella assieme al condimento e amalgamate il tutto, aggiungere acqua di cottura ove necessaria

pasta padella

e finalmente le nostre penne alla boscaiola bianca sono pronte, tutte da gustare, buon appetito a tutti

pasta pronta

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