PACCHERI SFIZIOSI CON CREMA DI ZUCCA

PACCHERI SFIZIOSI CON CREMA DI ZUCCA

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PACCHERI SFIZIOSI CON CREMA DI ZUCCA

i paccheri sfiziosi con crema di zucca e granella di pistacchi e’ un ottimo primo piatto da presentare ai propri ospiti facile da realizzare ma con un risultato davvero sorprendente

per tutti gli amanti della pasta come noi, oggi vi proponiamo i paccheri sfiziosi con crema di zucca e granella di pistacchi. i paccheri sono un formato di pasta tipicamente campano, fanno parte della tradizione napoletana, è un formato di pasta che si presta a molti condimenti, oggi ne vediamo una versione davvero molto facile da fare ma con un risultato eccezionale, vediamo assieme come prepararli:

  • cottura 30 minuti totali

 

DOSI PER 8 PERSONE

  • 800 g di paccheri

  • 800 g di zucca

  • 400 g di pancetta

  • 200 g di philadelphia

  • 100 g di granella di pistacchi

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

  • 1 cipolla

 

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PROCEDIMENTO

in una padella capiente rosolare per 5 minuti una cipolla con olio evo q.b.

rosolare cipolla

aggiungete poi la zucca tagliata a dadini condite con sale e pepe q.b. e fate cucinare per 20 minuti, a fine cottura mettete 4 mestoli circa d’ acqua e frullate tutto

zucca a dadini

successivamente fate rosolare la pancetta per circa 10 minuti

rosolare pancetta

scolate la pasta al dente e aggiungetela alla pancetta in padella e amalgamate bene, poi aggiungete la crema di zucca mescolando di continuo, ed infine mettete la Philadelphia 

pasta con zucca

una bella spolverata di granella di pistacchi, e finalmente i nostri paccheri sfiziosi con crema di zucca  sono pronti, buon appetito a tutti

granella di pistacchi

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SPAGHETTI SFIZIOSI

SPAGHETTI SFIZIOSI

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SPAGHETTI SFIZIOSI

ecco a voi gli spaghetti sfiziosi, un primo piatto dal gusto intenso e super veloce da realizzare, ottimo per un pranzo con amici all’ultimo minuto

per tutti gli amanti della pasta come noi, oggi vi proponiamo gli spaghetti sfiziosi, un primo piatto delizioso e super veloce da realizzare, la zucchina fritta dona un gusto davvero intenso e la scamorza rendera’  questi spaghetti filanti al punto giusto, vediamo assieme come prepararli:

  • cottura 15 minuti totali

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 400 g di spaghetti

  • 3 zucchine, circa 500 g

  • 2 spicchi d’aglio

  • 200 g di scamorza

  • acqua di cottura q.b.

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

 

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PROCEDIMENTO

in una padella capiente far riscaldare l’olio evo q.b. e friggere le zucchine tagliate a rondelle per circa 5 minuti

zucchina fritta

filtrare l’olio della zucchina e rosolare 2 spicchi d’aglio per un paio di minuti

aglio

successivamente aggiungere la zucchina fritta e fate rosolare per 5 minuti

zucchina rosolare

scolate la pasta al dente e aggiungetela al condimento in padella e amalgamate bene a fuoco basso, aggiungete acqua di cottura q.b.

spaghetti

aggiungete 200 g di scamorza tagliata a dadini e mescolate bene

scamorza

e finalmente i nostri spaghetti sfiziosi sono pronti, buon appetito a tutti

spaghetti sfiziosi pronti

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PASTA CON PESCE SPADA E POMODORINI

PASTA CON PESCE SPADA E POMODORINI

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PASTA CON PESCE SPADA E POMODORINI

ecco a voi un primo piatto di pesce, facile e veloce da fare, praticamente il tempo di cottura della pasta , con pochi ingredienti avrete un primo piatto da ristorante a casa vostra ,ricco di gusto, con pesce spada, pomodorini e menta, un piatto profumatissimo 

per tutti gli amanti della pasta come noi, oggi vi proponiamo la pasta con pesce spada e pomodorini, un ottimo primo piatto fresco e leggero a base di pesce, al pesce spada a dadini si aggiungono i pomodorini, 2 ingredienti che uniti faranno ballare di gioia le vostre papille gustative, vediamo assieme come prepararla:

  • cottura 40 minuti totali

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 400 g di pasta corta a piacere

  • 300 g di pomodorini

  • 300 g di pesce spada

  • 1 spicchio d’aglio

  • 4 foglie di menta

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

  • mezzo bicchiere di vino bianco

 

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PROCEDIMENTO

in una padella capiente rosolare per circa 3 minuti minuti l’aglio con olio evo q.b.

rosolare aglio

aggiungete i pomodorini tagliati a meta’, condite con sale e pepe q.b. e fate rosolare per altri 10 minuti

pomodorini

successivamente aggiungete il pesce spada già’ pulito e tagliato a dadini, fate sfumare con il vino bianco per circa 10 minuti 

pesce spada

terminate la cottura aggiungendo le foglie di menta e mescolate tutto per bene

menta

scolate la pasta al dente e unitela al condimento in padella, amalgamate il tutto per un paio di minuti a fuoco basso, aggiungere acqua di cottura ove necessario 

pasta scolata

finalmente la nostra pasta con il pesce spada e pomodorini è pronta, buon appetito a tutti

pasta pronta

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PENNE CON ZUCCHINE E GAMBERETTI

PENNE CON ZUCCHINE E GAMBERETTI

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PENNE CON ZUCCHINE E GAMBERETTI

le penne con zucchine gamberetti e pomodorini, sono un primo piatto facile e veloce da realizzare , piacera’ a tutti. un primo piatto davvero sfizioso da preparare anche all’ultimo minuto

per tutti gli amanti della pasta come noi, oggi vi proponiamo le penne con zucchine e gamberetti, il procedimento per realizzarla è’ molto semplice, e bastano pochi ingredienti, un primo piatto davvero sfizioso da fare quando si ha poco tempo, vediamo assieme come prepararle:

  • cottura 20 minuti totali

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 400 g di penne

  • 150 g di pomodorini

  • 350 g di zucchine

  • 350 g di gamberetti

  • 200 ml di panna da cucina

  • mezza cipolla

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

 

TI POTREBBE INTERESSARE

PROCEDIMENTO

in una padella capiente rosolare per 5 minuti la mezza cipolla con olio evo q.b.

cipolla olio evo

aggiungete la zucchina tagliata a dadini e condite con sale e pepe q.b. e fate rosolare per altri 10 minuti, poi frullate tutto

zucchine sale e pepe

successivamente nella stessa padella rosolate i pomodorini e i gamberetti per 10 minuti a fuoco medio

gamberetti e pomodorini

finito di rosolare gamberetti e pomodorini spegnete il fuoco e aggiungete la zucchina frullata e la panna e amalgamate il tutto

crema di zucchine e panna

scolate la pasta al dente e aggiungetela al condimento in padella e amalgamate bene, ove necessario aggiungete anche acqua di cottura q.b.

penne

e finalmente le nostre penne con zucchine e gamberetti sono pronte, buon appetito a tutti

penne con zucchine e gamberetti pronte

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FETTUCCINE SFIZIOSE

FETTUCCINE SFIZIOSE

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FETTUCCINE SFIZIOSE

ecco a voi le fettuccine sfiziose, un primo piatto ottimo e velocissimo da realizzare, piacera’ a tutti, una vera bonta’

per tutti gli amanti della pasta come noi, oggi vi proponiamo le fettuccine sfiziose, il procedimento per realizzarle è’ molto semplice e davvero veloce, giusto il tempo della cottura della pasta, e bastano pochi ingredienti, vediamo assieme come prepararla:

  • cottura 10 minuti totali

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 400 g di fettuccine

  • 200 g di pancetta affumicata

  • 100 g di scamorza bianca

  • 2 tuorli

  • 20 g di burro

  • acqua di cottura  q.b.

  • sale e pepe q.b

 

TI POTREBBE INTERESSARE

PROCEDIMENTO

in una padella capiente rosolare per 10 minuti la pancetta con 20 g di burro

pancetta burro

in una ciotola mescolare bene i tuorli con la scamorza tagliata a cubetti e condire con sale e pepe q.b.

tuorlo

scolate la pasta al dente e aggiungetela al condimento in padella e amalgamate bene per 2 minuti circa a fuoco basso, aggiungete anche acqua di cottura

maneggiare pasta

e finalmente le nostre fettuccine sfiziose sono pronte, buon appetito

pasta pronta

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