
PACCHERI SFIZIOSI CON CREMA DI ZUCCA
PACCHERI SFIZIOSI CON CREMA DI ZUCCA
i paccheri sfiziosi con crema di zucca e granella di pistacchi e’ un ottimo primo piatto da presentare ai propri ospiti facile da realizzare ma con un risultato davvero sorprendente
per tutti gli amanti della pasta come noi, oggi vi proponiamo i paccheri sfiziosi con crema di zucca e granella di pistacchi. i paccheri sono un formato di pasta tipicamente campano, fanno parte della tradizione napoletana, è un formato di pasta che si presta a molti condimenti, oggi ne vediamo una versione davvero molto facile da fare ma con un risultato eccezionale, vediamo assieme come prepararli:
60 minuti
cottura 30 minuti totali
DOSI PER 8 PERSONE
800 g di paccheri
800 g di zucca
400 g di pancetta
200 g di philadelphia
100 g di granella di pistacchi
olio evo q.b.
sale e pepe q.b
1 cipolla
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PROCEDIMENTO
in una padella capiente rosolare per 5 minuti una cipolla con olio evo q.b.

aggiungete poi la zucca tagliata a dadini condite con sale e pepe q.b. e fate cucinare per 20 minuti, a fine cottura mettete 4 mestoli circa d’ acqua e frullate tutto

successivamente fate rosolare la pancetta per circa 10 minuti

scolate la pasta al dente e aggiungetela alla pancetta in padella e amalgamate bene, poi aggiungete la crema di zucca mescolando di continuo, ed infine mettete la Philadelphia

una bella spolverata di granella di pistacchi, e finalmente i nostri paccheri sfiziosi con crema di zucca sono pronti, buon appetito a tutti

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