PASTA E PATATE CREMOSA
PASTA E PATATE CREMOSA
La pasta e patate cremosa e’ un primo piatto davvero sfizioso facile e veloce da preparare , con una crema che si scioglie in bocca sara’ cremosa e gustosa una vera delizia per il palato
per tutti gli amanti della pasta come noi, oggi vi proponiamo la pasta e patate cremosa, un piatto tanto semplice quanto sostanzioso, si prepara in pochissimo tempo e bastano pochi ingredienti, si tratta di un primo piatto le cui radici sono molto umili, ma che nel tempo ha saputo conquistare milioni di palati anche i più’ esigenti
vediamo assieme come prepararla:
60 minuti
cottura 30 minuti totali
DOSI PER 4 PERSONE
300 g di mezzi paccheri
500 g di patate circa 4
50 g di soffritto, carote, cipolle e sedano
50 g di provola
acqua di cottura calda e salata
olio evo q.b.
sale e pepe q.b
grana grattugiato q.b.
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PROCEDIMENTO
in una pentola capiente rosolare per 5 minuti il soffritto con olio evo q.b.
aggiungete le patate tagliate a dadini e fate rosolare per 15 minuti mescolando spesso, poi ricopritele con acqua calda e salata e portate a bollore
successivamente aggiungete i mezzi paccheri e fateli cuocere il tempo di cottura della pasta, controllando la quantità’ d’acqua
terminata la cottura della pasta spegnete il fuoco e aggiungete la provola e una spolverata di grana grattugiato e amalgamate bene il tutto
e finalmente la nostra pasta e patate cremosa è pronta, buon appetito a tutti
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