PACCHERI PATATOSI

PACCHERI PATATOSI

condividi o invia la ricetta

PACCHERI PATATOSI

i paccheri patatosi primo piatto per chi adora le patate, una ricetta davvero facile da realizzare ma ricca di gusto

per tutti gli amanti della pasta come noi, oggi vi proponiamo i paccheri patatosi  il procedimento per realizzarli è’ molto semplice, e bastano pochi ingredienti, l’aggiunta della crema di patate la rende una ricetta davvero cremosa, vediamo assieme come prepararla:

  • cottura 55 minuti totali

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 400 g di paccheri

  • 800 g di patate

  • 100 g di speck

  • mezzo bicchiere di vino bianco

  • prezzemolo q.b.

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

 

TI POTREBBE INTERESSARE

PROCEDIMENTO

in una padella capiente rosolare per 5 minuti mezza cipolla con olio evo q.b.

mezza cipolla 5 minuti

aggiungete lo speck fate rosolare per 10 minuti e poi sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco

speck 10 minuti

successivamente mettete le patate in una pentola con acqua fredda, portate a bollore coperte e aggiungete il sale q.b. e fate cuocere per 40 minuti

patate a bollore

frullate le patate bollite con l’aggiunta di olio evo q.b.,  pepe q.b. e circa 2 mestoli d’acqua di cottura, deve risultare cremosa

frullare patate

aggiungete al condimento in padella 400 g di paccheri al dente, unite la crema di patate e mescolate bene tutto a fuoco basso, e per finire una spolverata di prezzemolo q.b.

pasta padella

e finalmente i nostri paccheri patatosi  sono pronti, buon appetito a tutti

paccheri patatosi pronti

GUARDA ANCHE

condividi o invia la ricetta
PASTA E PATATE CREMOSA

PASTA E PATATE CREMOSA

condividi o invia la ricetta

PASTA E PATATE CREMOSA

La pasta e patate cremosa e’ un primo piatto davvero sfizioso facile e veloce da preparare , con una crema che si scioglie in bocca sara’ cremosa e gustosa una vera delizia per il palato

per tutti gli amanti della pasta come noi, oggi vi proponiamo la pasta e patate cremosa, un piatto tanto semplice quanto sostanzioso, si prepara in pochissimo tempo e bastano pochi ingredienti, si tratta di un primo piatto le cui radici sono molto umili, ma che nel tempo ha saputo conquistare milioni di palati anche i più’ esigenti

vediamo assieme come prepararla:

  • cottura 30 minuti totali

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 300 g di mezzi paccheri

  • 500 g di patate circa 4

  • 50 g di soffritto, carote, cipolle e sedano

  • 50 g di provola

  • acqua di cottura calda e salata

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

  • grana grattugiato q.b.

TI POTREBBE INTERESSARE

PROCEDIMENTO

in una pentola capiente rosolare per 5 minuti il soffritto con olio evo q.b.

soffritto carote cipolla e sedano

aggiungete le patate tagliate a dadini e fate rosolare per 15 minuti mescolando spesso, poi ricopritele con acqua calda e salata e portate a bollore

patate e acqua di cottura

successivamente aggiungete i mezzi paccheri e fateli cuocere il tempo di cottura della pasta, controllando la quantità’ d’acqua

mezzi paccheri

terminata la cottura della pasta spegnete il fuoco e aggiungete la provola e una spolverata di grana grattugiato e amalgamate bene il tutto 

provola

e finalmente la nostra pasta e patate cremosa è pronta, buon appetito a tutti

pasta e patate cremosa pronta

GUARDA ANCHE

condividi o invia la ricetta