INVOLTINI DI CARNE

INVOLTINI DI CARNE

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INVOLTINI DI CARNE

Gli involtini di carne con ripieno di prosciutto e formaggio sono un secondo piatto facile e veloce dà preparare ma nello stesso tempo una ricetta davvero gustosa da preparare in pochi minuti con un risultato davvero ottimo

ecco a voi gli involtini di carne con ripieno di prosciutto e formaggio. facili e veloci da preparare, perfetti per una cena improvvisa con amici, bastano solo pochi ingredienti, solo qualche fetta di carne e il ripieno che più  si gradisce, oggi noi li facciamo ripieni con prosciutto e formaggio, molto semplici ma nello stesso tempo davvero gustosi,  vediamo assieme come prepararli:

  • cottura in forno a 200° per 25 minuti totali

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 4 fette di carne

  • 100 g di prosciutto cotto

  • 100 g di formaggio a piacere

  • 2 uova

  • 1 pirofila da forno

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

  • pangrattrato q.b.

 

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PROCEDIMENTO

in un tagliere stendere la fettina di carne con l’aiuto di in foglio di carta forno e di un mattarello

carta forno carne

mettete sulla fettina di carne una fettina di prosciutto e due pezzi di formaggio, e create l’involtino

prosciutto e formaggio

successivamente passate l’involtino nell’uovo sbattuto prima e poi nel pangrattato 

uovo e pangrattato

posizionate gli involtini in una pirofila da forno con uno strato di olio evo q.b., quindi infornate a 200° per 25 minuti circa, mettete 1 pezzo di formaggio sopra ogni involtino 2 minuti prima di finire la cottura

in forno

e finalmente i nostri involtini di carne ripieni di prosciutto e formaggio sono pronti, buon appetito a tutti

involti di carne pronti

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                                  per tutti gli amanti dei secondi piatti

Un secondo piatto è un piatto in genere a base di carnepesce o uova,  consumato dopo che, nel corso di un pasto, è stato servito un primo. Alcuni piatti possono fungere a seconda della quantità servita o delle diverse usanze locali da secondo oppure da antipasto (ad esempio molti salumi, il carpaccio oppure le sarde,In genere il secondo piatto consumato nei pasti principali risulta ad alto contenuto proteico e si contrappone ad un primo più ricco di carboidrati

                            in questo articolo vediamo 5 top ricette:

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ecco a voi una ricetta di un secondo piatto buonissimo, molto facile da fare gli involtini di peperoni alla siciliana, fantastici ne andrete pazzi 

la vera ricetta degli involtini di peperoni alla siciliana, una vera delizia nelle vostre tavole, e in più’ molto facile da realizzare grazie anche a un piccolo trucco che ci farà’ risparmiare tempo e fatica nel pulire i peperoni, vediamo assieme come prepararli:

  • cottura 35 minuti in forno a 200° 

  • 5 minuti per il pangrattato 

 

DOSI PER 2 PERSONE (7 involtini)

  • 2 peperoni

  • carta forno

  • 80 g di pangrattato

  • 1 sacchetto

  • 50 g di prosciutto cotto

  • 50 g di caciocavallo fresco

  • spolverata di grana grattugiato 

  • 1 pirofila da forno

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

 

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PROCEDIMENTO

in una teglia foderata con carta forno mettete i 2 peperoni, e fate cuocere in forno a 200° per 20 minuti

2 peperoni in forno

usciti dal forno avvolgete i peperoni ancora caldi nella carta forno e chiudeteli in un sacchetto per 30 minuti, questo passaggio ci faciliterà’ la spellatura del peperone

avvolgere sacchetto

in una padella a fuoco basso mettete il pangrattato con olio evo q.b. condite con sale e pepe q.b. e fate tostare per 5 minuti mescolando spesso

tostare pangrattato

pulite i peperoni ,togliete i semini e la pelle, e tagliate a fette

pulire peperoni

riponete in una ciotola il pangrattato tostato e aggiungete il prosciutto cotto e il caciocavallo fresco a dadini, mettete una spolverata di grana grattugiato e mescolate per bene

spolverata grana

mettete un po’ di ripieno nelle fette di peperone e chiudete a forma d’involtino

involtini

fate tutti gli involtini e metteteli in una pirofila da forno e infornate a 200° per circa 15 minuti

teglia involtini

e finalmente i nostri involtini di peperoni alla siciliana sono pronti, buon appetito a tutti

involtini pronti

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INVOLTINI DI MELANZANE

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INVOLTINI DI MELANZANE

gli involtini di melanzane sono un secondo piatto o un antipasto davvero ottimo da gustare, oggi ne vedremo una versione leggera fatta al forno, in un bagno di passata di pomodoro 

gli involtini di melanzane e’ un piatto a base di melanzane fritte o cotte al forno prima e poi una volta realizzati gli involtini vengono gratinati al forno con passata di pomodoro e basilico, tipico piatto italiano soprattutto nelle regioni Calabria , Campania e Sicilia, vediamo assieme come prepararle:

  • cottura in forno a 180° per 15 minuti

  • cottura melanzane circa 15 minuti 

DOSI PER 7 INVOLTINI

  • 1 melanzana

  • 100 g di pangrattato 

  • 40 g di grana grattugiato 

  • 200 g di prosciutto cotto

  • 160 g di mozzarella

  • 200 g di passata di pomodoro

 

  • sale e pepe q.b.

  • 7 stuzzicadenti

  • olio evo q.b.

  • basilico q.b.

  • grana grattugiato q.b.

 

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PROCEDIMENTO

in un piatto tagliate la melanzana a fettine di spessore di circa 1 cm, togliendo la buccia da entrambi i lati 

melanzane tagliate

passate le fettine prima nell’olio evo e poi nel pangrattato condito con grana grattugiato , sale e pepe, mettetele in una teglia foderata con carta forno e infornate a 180° per 15 minuti

melanzane passate olio e mollica

una volta cotte le fettine facciamo gli involtini conditi con prosciutto cotto e mozzarella, arrotolate la fetta di melanzana su se’ stessa ben stretta

 melanzane da infornare

fermate gli involtini  in modo che in cottura non si aprano con uno stuzzicadenti 

stuzzucadenti

trasferite gli involtini in una pirofila mettendo come base uno strato di pomodoro, finite di versare sopra la salsa di pomodoro e alla fine una spolverata di grana grattugiato e infornate a 180° per 15 minuti

pomodoro e grana

una volta cotti mettete una foglia di basilico sopra ogni involtino, e mi raccomando non dimenticate di togliere lo stuzzicadenti prima di mangiarli 

involtini basilico

e finalmente i nostri involtini di melanzane sono pronti, buon appetito a tutti

involtini pronti

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