GIRELLE DI PAN BRIOCHE AL CIOCCOLATO
GIRELLE DI PAN BRIOCHE AL CIOCCOLATO
le girelle di pan brioche al cioccolato per colazione, una colazione che sara’ gradita da tutti, ottima e soffice da gustare ,ripiena di cioccolato che si scioglie in bocca, fara’ impazzire grandi e piccini
per tutti gli amanti di una sana e genuina colazione, oggi vi presentiamo le girelle di pan brioche al cioccolato, semplici da fare e ottime da mangiare, ripiene di gocce di cioccolato, una vera golosità’ soffice e profumata, vediamo assieme come prepararle:
5 ore
cottura a 200° per 15 minuti
DOSI PER 6 GIRELLE
500 g di farina 00
80 g di zucchero semolato
15 g di lievito di birra
250 ml di latte
10 g di sale
50 g di burro sciolto
60 g di gocce di cioccolato
20 g di burro per spennellare
1 tuorlo
zucchero a velo q.b.
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PROCEDIMENTO
mettete nella ciotola della planetaria la farina e lo zucchero semolato, il lievito sciolto nel latte, poi il burro sciolto e infine il sale, totale tempo d’ impasto circa 20 minuti
trasferite l’impasto sul tavolo e con l’aiuto di poca farina formate una palla, fatela lievitare per 2 ore ben coperta
successivamente con l’aiuto di un matterello e poca farina stendete l’impasto formando un rettangolo di 30 cm di lunghezza con uno spessore di 1 cm, e spennellate con 20 g di burro sciolto
cospargete le gocce di cioccolato e arrotolate bene formando un salsicciotto
tagliate a circa 3 cm, devono venire 12 pezzi
successivamente schiacciate e allungate un po’ 6 pezzi, e posizionateli in una teglia foderata con carta forno
fate lo stesso con gli altri 6 pezzi e sovrapponeteli a quelli in teglia incrociando un po’, spennellate con una miscela di 1 tuorlo e 1 goccio di latte e fate lievitare per 2 ore al chiuso
infornate a 200° per 15 minuti, fate raffreddare, e per finire una spolverata di zucchero a velo
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