SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE
SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE
un bel gelato semifreddo al cioccolato e nocciole e’ proprio quello che ci vuole adesso che fa’ caldo, eccone uno davvero goloso e facile
la nascita del gelato a base di latte o alla crema di latte è abbastanza recente, nasce intorno all’anno 1565, il gelato è diventato sicuramente uno dei dessert più diffusi e conosciuti al mondo grazie alla sua bontà e alla genuinità degli ingredienti utilizzati. Il gelato artigianale da sempre porta la tradizione alimentare italiana in tutto il mondo, oggi faremo questa bontà’ direttamente a casa con pochi ingredienti, sarà un gioco da ragazzi
vediamo assieme come prepararlo:
5 ore
30 minuti in frigo
4 ore in freezer
DOSI PER 6 PERSONE
150 g di biscotti secchi
50 g di burro fuso
250 g di cioccolato
50 g di burro
50 g di zucchero a velo
2 uova
50 g di nocciole tostate
30 g di granella di nocciole
stampo da 22 cm di lunghezza, 11 cm di larghezza e 6 cm di altezza
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PROCEDIMENTO
tritate per bene i biscotti secchi, aggiungete il burro fuso e mescolate bene
imburrate per bene lo stampo, versate il composto di biscotti e livellate bene, poi conservatelo in frigo per 30 minuti
successivamente sciogliete il cioccolato e aggiungete il burro a pezzi, mescolate bene e pian piano aggiungete lo zucchero a velo e i 2 tuorli
in un’altra ciotola montate a neve gli albumi, e aggiungeteli al cioccolato con una spatola mescolando dal basso verso l’alto
unite le nocciole e mescolate per bene
trasferite il tutto nello stampo, coprite con la granella di nocciole e conservate in freezer per almeno 4 ore
e finalmente il nostro semifreddo al cioccolato e nocciole fatto in casa è pronto
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