PASTA CON  POLLO

PASTA CON POLLO

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PASTA CON POLLO

gli spaghetti con il pollo e’ un primo piatto davvero sfizioso facile da preparare ,farete un figurone con i vostri ospiti, provare per credere

la pasta con pollo e melanzane fritte è una ricetta di famiglia, semplice da realizzare e perfetta per lasciare i vostri ospiti a bocca aperta, per prepararla bastano pochi ingredienti, facilmente reperibili, con poco riuscirete a creare un piatto eccezionale . vediamo assieme come preparala:

DOSI PER 4 PERSONE

  • 300 g di spaghetti

  • 1 dado

  • 200 ml d’acqua

  • 1 cipolla

  • 40 g di burro

  • 20 ml di olio evo

  • 1 melanzana fritta

  • 150 g di prosciutto cotto

  • 250 g di petto di pollo

  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

  • pepe e grana grattugiato q.b.

  • 100 g di mozzarella

  • 50 ml di vino rosso

     

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PROCEDIMENTO

in un pentolino sciogliete 1 dado in 200 ml di acqua

dado acqua

in una pentola capiente fate rosolare la cipolla con il burro e l’olio evo per 5 minuti

burro olio

ora aggiungete il petto di pollo tagliato in piccoli pezzi e il prosciutto cotto a dadini, fate rosolare per 5 minuti e condite con sale e pepe q.b. e fate sfumare con il vino rosso

petto di pollo

sfumato il vino aggiungete i 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e mescolate bene

concentrato di pomodoro

aggiungete il brodo poco per volta e fate cucinare per circa 20 minuti, il brodo deve asciugarsi quasi tutto

brodo

scolate gli spaghetti al dente e amalgamate con il condimento a fuoco basso aggiungendo la mozzarella e la melanzana fritta, per finire una spolverata di grana grattugiato e acqua di cottura q.b.

melanzana fritta

e finalmente la nostra pasta con pollo è  pronta, buon appetito a tutti

pasta pollo pronta

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INVOLTINI DI POLLO

INVOLTINI DI POLLO

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INVOLTINI DI POLLO

gli involtini di pollo sono un secondo piatto davvero gustoso, morbido e filante si scioglie in bocca. facile e veloce da preparare ,piacera’ a tutti anche ai più’ piccoli 

gli involtini di pollo sono un secondo piatto semplice e saporito, che piacera’ a tutta la famiglia, un piatto sfizioso a base di fettine di petto di pollo farcito con prosciutto cotto e provola dolce, ma il ripieno può’ variare a secondo dei gusti, vediamo assieme cosa occorre per prepararli:

  • cottura in padella per 15/20 minuti

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 4 fettine di pollo sottili, ben battute

  • 150 g di prosciutto cotto

  • 150 g di provola dolce

  • 100 g di pancetta affumicata a fettine

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b.

  • 1 padella capiente

 

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PROCEDIMENTO

condite le fettine di pollo con sale e pepe q.b.

fettine di pollo condite

aggiungere alle fettine di pollo una fetta di prosciutto e 3 fettine di provola

prosciutto e provola

arrotolare la fettina di pollo su se stessa creando l’involtino

fare involtino

avvolgere una fetta di pancetta affumicata su ogni involtino

pancetta arrotolata

in una padella capiente fare riscaldare un filo d’olio evo e poggiare gli involtini dalla parte della chiusura

involtini in padella

cottura a fuoco basso per circa 15/20 minuti girando spesso per ottenere una cottura uniforme

girare piu volte

e finalmente i nostri involtini di pollo sono pronti, un profumo inebriante invade la casa, buon appetito a tutti

involtini pronti

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