PASTA CON POLLO
PASTA CON POLLO
gli spaghetti con il pollo e’ un primo piatto davvero sfizioso facile da preparare ,farete un figurone con i vostri ospiti, provare per credere
la pasta con pollo e melanzane fritte è una ricetta di famiglia, semplice da realizzare e perfetta per lasciare i vostri ospiti a bocca aperta, per prepararla bastano pochi ingredienti, facilmente reperibili, con poco riuscirete a creare un piatto eccezionale . vediamo assieme come preparala:
1 ora
30 minuti
DOSI PER 4 PERSONE
300 g di spaghetti
1 dado
200 ml d’acqua
1 cipolla
40 g di burro
20 ml di olio evo
1 melanzana fritta
150 g di prosciutto cotto
250 g di petto di pollo
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
pepe e grana grattugiato q.b.
100 g di mozzarella
50 ml di vino rosso
TI POTREBBE INTERESSARE
PROCEDIMENTO
in un pentolino sciogliete 1 dado in 200 ml di acqua
in una pentola capiente fate rosolare la cipolla con il burro e l’olio evo per 5 minuti
ora aggiungete il petto di pollo tagliato in piccoli pezzi e il prosciutto cotto a dadini, fate rosolare per 5 minuti e condite con sale e pepe q.b. e fate sfumare con il vino rosso
sfumato il vino aggiungete i 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e mescolate bene
aggiungete il brodo poco per volta e fate cucinare per circa 20 minuti, il brodo deve asciugarsi quasi tutto
scolate gli spaghetti al dente e amalgamate con il condimento a fuoco basso aggiungendo la mozzarella e la melanzana fritta, per finire una spolverata di grana grattugiato e acqua di cottura q.b.
e finalmente la nostra pasta con pollo è pronta, buon appetito a tutti
ULTIMI COMMENTI