FUSILLI SFIZIOSI

FUSILLI SFIZIOSI

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FUSILLI SFIZIOSI

ecco a voi i fusilli sfiziosi un primo piatto facile e veloce da fare, con crema di carciofi e salsiccia, molto cremoso piacera’ a tutti 

il gusto dei fusilli sfiziosi è caratterizzato dalla crema di carciofi e dal macinato di salsiccia, il tutto preparato facilmente e in poco tempo, la provola dolce invece lo farà’ diventare un piatto filante, piacera’ a tutti, vediamo assieme come prepararlo :

  • cottura per 30 minuti

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 400 g di fusilli

  • 2 carciofi

  • 200 g di macinato di salsiccia

  • 100 g di provola dolce

  • 1 dado

  • 250 ml di acqua

  • 2 spicchi d’aglio 

  • sale, pepe, olio evo e caciocavallo grattugiato q.b.

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PROCEDIMENTO

pulire 2 carciofi e tagliare a fette

tagliare e pulire 2 carciofi

aggiungere 1 dado a 250 ml di acqua e farlo sciogliere a fuoco basso, avremo cosi il brodo da aggiungere ai carciofi

fare il brodo

soffriggere per 5 minuti 2 spicchi d’aglio in olio evo q.b. 

soffriggere aglio

aggiungete i carciofi tagliati, fateli soffriggere per 5 minuti poi aggiungete 2 mestoli di brodo condite con sale e pepe q.b. e fateli cuocere per 10 minuti 

aggiungere i carciofi

 togliete l’aglio e frullate tutto aggiungendo il brodo restante, se non volete alcuni pezzi filanti del carciofo potete passare la crema in un colino

frullare tutto

 fate soffriggere 200 g di macinato di salsiccia per 10 minuti con olio evo q.b.

salsiccia padella

 scolate i fusilli al dente e in una padella capiente a fuoco basso amalgamate tutti gli ingredienti

pasta in padella

 aggiungete la provola dolce tagliata a dadini e fatela sciogliere e per finire una bella spolverata di caciocavallo grattugiato 

spolverata di caciocavallo

 e finalmente i nostri fusilli sfiziosi sono pronti, buon appetito a tutti

fusilli sfiziosi pronti

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