FUSILLI SFIZIOSI
FUSILLI SFIZIOSI
ecco a voi i fusilli sfiziosi un primo piatto facile e veloce da fare, con crema di carciofi e salsiccia, molto cremoso piacera’ a tutti
il gusto dei fusilli sfiziosi è caratterizzato dalla crema di carciofi e dal macinato di salsiccia, il tutto preparato facilmente e in poco tempo, la provola dolce invece lo farà’ diventare un piatto filante, piacera’ a tutti, vediamo assieme come prepararlo :
50 minuti
cottura per 30 minuti
DOSI PER 4 PERSONE
400 g di fusilli
2 carciofi
200 g di macinato di salsiccia
100 g di provola dolce
1 dado
250 ml di acqua
2 spicchi d’aglio
sale, pepe, olio evo e caciocavallo grattugiato q.b.
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PROCEDIMENTO
pulire 2 carciofi e tagliare a fette
aggiungere 1 dado a 250 ml di acqua e farlo sciogliere a fuoco basso, avremo cosi il brodo da aggiungere ai carciofi
soffriggere per 5 minuti 2 spicchi d’aglio in olio evo q.b.
aggiungete i carciofi tagliati, fateli soffriggere per 5 minuti poi aggiungete 2 mestoli di brodo condite con sale e pepe q.b. e fateli cuocere per 10 minuti
togliete l’aglio e frullate tutto aggiungendo il brodo restante, se non volete alcuni pezzi filanti del carciofo potete passare la crema in un colino
fate soffriggere 200 g di macinato di salsiccia per 10 minuti con olio evo q.b.
scolate i fusilli al dente e in una padella capiente a fuoco basso amalgamate tutti gli ingredienti
aggiungete la provola dolce tagliata a dadini e fatela sciogliere e per finire una bella spolverata di caciocavallo grattugiato
e finalmente i nostri fusilli sfiziosi sono pronti, buon appetito a tutti
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