TOP 5 SECONDI PIATTI

TOP 5 SECONDI PIATTI

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TOP 5 SECONDI PIATTI

ecco a voi 5 secondi piatti ottimi per una cena tra amici. ricette squisite che faranno impazzire i vostri palati , farete un figurone con tutti

                                  per tutti gli amanti dei secondi piatti

Un secondo piatto è un piatto in genere a base di carnepesce o uova,  consumato dopo che, nel corso di un pasto, è stato servito un primo. Alcuni piatti possono fungere a seconda della quantità servita o delle diverse usanze locali da secondo oppure da antipasto (ad esempio molti salumi, il carpaccio oppure le sarde,In genere il secondo piatto consumato nei pasti principali risulta ad alto contenuto proteico e si contrappone ad un primo più ricco di carboidrati

                            in questo articolo vediamo 5 top ricette:

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INVOLTINI DI MELANZANE

involtini basilico

TORTA DI BROCCOLI

torta pronta

CIAMBELLA SALATA

ciambella pronta

CALAMARI RIPIENI

pesce al forno

PEPERONI RIPIENI ALLA SICILIANA

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CIAMBELLA SALATA RUSTICA

CIAMBELLA SALATA RUSTICA

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CIAMBELLA SALATA RUSTICA

la ciambella salata rustica e’ un ottimo secondo piatto, fatta di patate lesse con salsiccia e pancetta. con aggiunta di provola dolce che fila appena si mangia, una vera golosità 

la ciambella salata e’ simile a una torta rustica, un secondo piatto svuota frigo, ottima per una cena improvvisa tra amici, infatti potete farcirla come preferite,vediamo assieme come prepararla:

  • cottura in forno a 200° per 40 minuti 

  • 40 minuti per sbollentare le patate

  • 15 minuti per il condimento

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 800 g di patate

  • 200 g di pancetta affumicata

  • 300 g di provola dolce

  • 200 g di farina 00

  • 1 uovo

  • 50 g di grana grattugiato

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

 

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PROCEDIMENTO

in una pentola con acqua fredda mettete le patate, coprite e portate a bollore, aggiungete sale q.b. e fate cuocere per 40 minuti

bollire patate

rosolate la salsiccia con olio evo q.b. per 5 minuti e condite con sale e pepe q.b.

salsiccia

successivamente aggiungete la pancetta e fate rosolare per 10 minuti 

pancetta affumicata

in una ciotola schiacciate le patate lesse e aggiungete l’uovo, la farina e mescolate bene, condite con sale e pepe q.b. e poi aggiungete la grana grattugiata 

schiacciare patate

spennellate con olio la teglia della ciambella e con due terzi dell’impasto fate la base ben livellata 

teglia ciambella patate

aggiungete alla salsiccia in padella la provola dolce a dadini e mescolate bene

provola dolce

poi ricoprite la base della ciambella con il condimento sempre in modo uniforme

condimento in teglia

ricoprite il tutto con il rimanente impasto fatto a pezzi, sparsi in tutta la superficie e per finire una spolverata di grana grattugiato , poi in forno a 200° per circa 40 minuti

patate sopra

e finalmente la nostra ciambella salata rustica  e’ pronta, buon appetito a tutti

ciambella pronta

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