MELANZANE A FETTE RIPIENE

MELANZANE A FETTE RIPIENE

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MELANZANE A FETTE RIPIENE

ecco a voi le melanzane a fette ripiene fatte al forno e senza frittura, un secondo piatto ricco di gusto ma leggere da mangiare 

le melanzane a fette ripiene sono un secondo piatto gustosissimo da fare in poco tempo, si possono consumare anche come antipasto visto la loro leggerezza, senza frittura semplicemente cotte al forno, con un po’ di fantasia si ottiene qualcosa di eccezionale, un secondo succoso e ottimo da mangiare, i bambini ne andranno pazzi  per la gioia dei genitori, una vera prelibatezza, vediamo assieme come prepararle:

  • cottura in forno 40 minuti a 200°

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 1 melanzana

  • 3 uova

  • 2 cucchiai di grana grattugiato

  • 100 g di provola dolce

  • 200 g di mozzarella

  • sale e pepe q.b

  • 400 g di passata di pomodoro condita, sale, pepe, olio e basilico

  • pangrattato q.b.

  • 150 g di prosciutto cotto

  • farina 00 q.b.

  • spolverata di grana grattugiato

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PROCEDIMENTO

 tagliare 1 melanzana media in 8 fette

tagliare melanzana a fette

in una ciotola sbattete le 3 uova e condite con sale e pepe q.b. 2 cucchiai di grana grattugiato e mescolate bene

uova sbattute

successivamente formate come dei panini con 2 fette di melanzane, ripiene di una fetta di prosciutto, 2 fette di mozzarella e una fetta di provola dolce

panini melanzane

passate i panini di melanzane prima nella farina 00 poi nelle uova e infine nel pangrattato

farina e pangrattato

mettete uno strato di pomodoro in una pirofila da forno e posizionate i panini di melanzane

teglia pomodoro

ricoprite con la restante passata di pomodoro e infine una spolverata di grana grattugiato, poi in forno a 200° per circa 40 minuti 

cottura melanzane a fette ripiene

e finalmente le nostre melanzane a fette ripiene sono pronte, buon appetito a tutti

melanzane a fette ripiene pronte

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ANTIPASTI SFIZIOSI

ANTIPASTI SFIZIOSI

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ANTIPASTI SFIZIOSI

gli antipasti sono un elemento prezioso della nostra tavola allora perché non farli sfiziosi ma facili e veloci da realizzare con pasta sfoglia oppure tramezzini magari con una buona salsa tonnata.. 

l’antipasto e’ una portata veloce proposta per placare il senso di fame in attesa delle portate principali, o anche per stuzzicare l’appetito ,per chi ne avesse bisogno ;;;;; oggi vedremo degli antipasti semplici ma sfiziosi , veloci ma anche ricchi di gusto, vediamo assieme come prepararli:

  • cottura in forno a 200° per 30 minuti

 

DOSI PER 8 PERSONE

  • 2 rotoli di pasta sfoglia forma tonda

  • 4 wurstel

  • 100 g di prosciutto cotto

  • 100 g di provola dolce

  • 4 tramezzini

 

 

  • 90 g di maionese

  • 10 capperi 

  • 3 filetti di alici

  • 1 tonno

 

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PROCEDIMENTO

tagliare in 8 triangoli i 2 rotoli di pasta sfoglia

tagliare pasta sfoglia

aggiungere il prosciutto e la provola su ogni triangolo e arrotolare a forma di cornetto

prosciutto e provola

fare la stessa cosa con quelli con würstel

pasta sfoglia wurstel

formare tutti i cornetti

cornetto pasta sfoglia

riponete i cornetti in una teglia foderata con carta forno e infornate a 200° per 30 minuti

teglia cornetti

adesso facciamo la salsa tonnata, frulliamo assieme la maionese, il tonno, i capperi e le alici

frulla salsa

e la salsa tonnata è pronta

salsa tonnata

unite i 4 tramezzini sulla pellicola trasparente aiutandovi con un mattarello, e cospargeteli con la salsa tonnata

tramezzini salsa

avvolgete delicatamente i tramezzini con l’aiuto della pellicola e formate un rotolo, e conservatelo in frigo per almeno 1 ora

pellicola

uscito il rotolo dal frigo tagliate delle fette con uno spessore a vostro piacere e servite, buon appetito a tutti

tramezzini pronti

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