FAGOTTINO DI CARNE AL VINO ROSSO
FAGOTTINO DI CARNE AL VINO ROSSO
ecco a voi un secondo piatto davvero sfizioso, un fagottino di carne al vino rosso, una ricetta ricca di gusto ma facile e veloce da realizzare, il suo gusto intenso piacera’ a tutti
il fagottino di carne al vino rosso è un secondo piatto gustosissimo da fare in poco tempo, senza frittura semplicemente cotto al forno, con un po’ di fantasia si ottiene qualcosa di eccezionale, un secondo succoso e ottimo da mangiare, una vera prelibatezza, la salsa al vino rosso donerà’ alla carne un gusto particolare molto piacevole, vediamo assieme come prepararli:
50 minuti
cottura in forno 20 minuti a 200°
cottura della salsa al vino circa 20 minuti
DOSI PER 2 PERSONE
2 fette di cotoletta di vitello
100 g di pangrattato
grana grattugiato q.b.
100 g di provola dolce
100 g di prosciutto cotto
sale e olio evo q.b
2 würstel
250 ml di vino rosso
1 spicchio d’aglio
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di maizena
2 cucchiai d’acqua
15 g di zucchero semolato
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PROCEDIMENTO
passare la fetta di carne nell’olio evo
e poi nella miscela di pangrattato e grana grattugiato q.b.
successivamente stendete sulla fetta di carne il prosciutto cotto, i würstel e la provola dolce, formate il fagottino richiudendo su se stesso e fermate con degli stuzzicanti
passate un filo d’olio evo in una pirofila da forno e mettete i 2 fagottini e infornate a 200° per circa 20 minuti
in un pentolino a fuoco basso fate sciogliere 15 g di zucchero, ci vorranno circa 5 minuti e poi aggiungete il vino rosso, 1 spicchio d’aglio e 1 pizzico di sale, portate a bollore e fate cuocere per circa 15 minuti, deve dimezzare il suo volume
mescolate bene 1 cucchiaio di maizena e 2 di acqua, unite il composto al vino
fate addensare a fuoco basso la salsa mescolando bene, ci vorranno circa 5 minuti
e finalmente il nostro fagottino di carne al vino rosso è pronto, buon appetito a tutti
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