condividi o invia la ricetta

TIMBALLO DI RISO FILANTE MEDITERRANEO

ecco a voi un timballo di riso filante fatto al forno, un piatto facile e veloce da realizzare ,ma e proprio nella sua semplicità’ che si trova un gusto straordinario

per tutti gli amanti del riso, oggi vi proponiamo un timballo di riso ottimo da consumare sia a pranzo ma anche a cena, con il suo gusto intenso piacera’ a tutti , vediamo assieme come prepararlo:

  • cottura a 180° per 15 minuti

  • cottura riso 15 minuti

DOSI PER 6 PERSONE

  • 1 cipolla

  • olio evo q.b.

  • 500 g di riso arborio

  • 1 melanzana fritta

  • 7 foglie di basilico

  • 700 g di passata di pomodoro

 

  • zucchero q.b.

  • acqua calda q.b.

  • grana grattugiato q.b.

  • 300 g di scamorza

  • una pirofila da forno

  • sale e pepe q.b

TI POTREBBE INTERESSARE

PROCEDIMENTO

in una pentola capiente rosolare per 5 minuti la cipolla con olio evo q.b.e poi aggiungere la melanzana fritta tagliata a dadini

melanzana

aggiungete poi la passata di pomodoro e condite con sale, pepe e zucchero e mettete il basilico

basilico

successivamente portare a bollore e aggiungere il riso, poi aggiungete poco alla volta i circa 10 mestoli di acqua calda, mescolate spesso a fuoco basso, ci vorranno circa 15 minuti

riso e acqua

spegnere il fuoco e aggiungere meta’ della scamorza e una spolverata di grana grattugiato, e mescolate bene

scamorza

riportate il tutto in una pirofila da forno e aggiungete la scamorza restante

pirofila

per finire una spolverata di grana grattugiato  e poi in forno a 180° per 15 minuti

infornare

e finalmente il nostro timballo di riso filante alla mediterranea è pronto, buon appetito a tutti

riso pronto

GUARDA ANCHE

condividi o invia la ricetta