PENNONI SFIZIOSI
i pennoni sfiziosi sono un primo piatto facile e veloce da realizzare, nella sua semplicità’ si nasconde un gusto davvero ottimo che piacerà a tutti
i pennoni sono un formato di pasta particolare, ottimi da fare al forno o per creare dei primi piatti spettacolari, oggi li vedremo con un condimento prelibato, ricco di gusto ma facile da fare, vediamo assieme come prepararli:
1 ora
cottura 20 minuti per il condimento
20 minuti per sbollentare i piselli
DOSI PER 4 PERSONE
400 g di pennoni
1 cipolla
una fetta da 200 g di prosciutto cotto
400 g di funghi champignon
300 g di piselli
olio evo q.b.
sale e pepe q.b
200 ml di panna da cucina
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
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PROCEDIMENTO
in una pentola fate sbollentare per 20 minuti i piselli in acqua salata e poi fateli scolare per bene
fate rosolare la cipolla con olio evo q.b. per 5 minuti
successivamente tagliate a dadini la fetta di prosciutto cotto e aggiungetela alla cipolla
fate scolare per bene i funghi champignon e aggiungeteli in padella e condite con sale e pepe q.b.
aggiungete anche i piselli e il concentrato di pomodoro e fate cuocere per 10 minuti
scolate i pennoni e amalgamate il tutto in padella aggiungendo la panna da cucina, e ove necessario aggiungete acqua di cottura
e finalmente i nostri pennoni sfiziosi sono pronti, buon appetito a tutti
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