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PASTA E PATATE CREMOSA

La pasta e patate cremosa e’ un primo piatto davvero sfizioso facile e veloce da preparare , con una crema che si scioglie in bocca sara’ cremosa e gustosa una vera delizia per il palato

per tutti gli amanti della pasta come noi, oggi vi proponiamo la pasta e patate cremosa, un piatto tanto semplice quanto sostanzioso, si prepara in pochissimo tempo e bastano pochi ingredienti, si tratta di un primo piatto le cui radici sono molto umili, ma che nel tempo ha saputo conquistare milioni di palati anche i più’ esigenti

vediamo assieme come prepararla:

  • cottura 30 minuti totali

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 300 g di mezzi paccheri

  • 500 g di patate circa 4

  • 50 g di soffritto, carote, cipolle e sedano

  • 50 g di provola

  • acqua di cottura calda e salata

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

  • grana grattugiato q.b.

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PROCEDIMENTO

in una pentola capiente rosolare per 5 minuti il soffritto con olio evo q.b.

soffritto carote cipolla e sedano

aggiungete le patate tagliate a dadini e fate rosolare per 15 minuti mescolando spesso, poi ricopritele con acqua calda e salata e portate a bollore

patate e acqua di cottura

successivamente aggiungete i mezzi paccheri e fateli cuocere il tempo di cottura della pasta, controllando la quantità’ d’acqua

mezzi paccheri

terminata la cottura della pasta spegnete il fuoco e aggiungete la provola e una spolverata di grana grattugiato e amalgamate bene il tutto 

provola

e finalmente la nostra pasta e patate cremosa è pronta, buon appetito a tutti

pasta e patate cremosa pronta

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