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PASTA CON PESCE SPADA E POMODORINI

ecco a voi un primo piatto di pesce, facile e veloce da fare, praticamente il tempo di cottura della pasta , con pochi ingredienti avrete un primo piatto da ristorante a casa vostra ,ricco di gusto, con pesce spada, pomodorini e menta, un piatto profumatissimo 

per tutti gli amanti della pasta come noi, oggi vi proponiamo la pasta con pesce spada e pomodorini, un ottimo primo piatto fresco e leggero a base di pesce, al pesce spada a dadini si aggiungono i pomodorini, 2 ingredienti che uniti faranno ballare di gioia le vostre papille gustative, vediamo assieme come prepararla:

  • cottura 40 minuti totali

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 400 g di pasta corta a piacere

  • 300 g di pomodorini

  • 300 g di pesce spada

  • 1 spicchio d’aglio

  • 4 foglie di menta

  • olio evo q.b.

  • sale e pepe q.b

  • mezzo bicchiere di vino bianco

 

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PROCEDIMENTO

in una padella capiente rosolare per circa 3 minuti minuti l’aglio con olio evo q.b.

rosolare aglio

aggiungete i pomodorini tagliati a meta’, condite con sale e pepe q.b. e fate rosolare per altri 10 minuti

pomodorini

successivamente aggiungete il pesce spada già’ pulito e tagliato a dadini, fate sfumare con il vino bianco per circa 10 minuti 

pesce spada

terminate la cottura aggiungendo le foglie di menta e mescolate tutto per bene

menta

scolate la pasta al dente e unitela al condimento in padella, amalgamate il tutto per un paio di minuti a fuoco basso, aggiungere acqua di cottura ove necessario 

pasta scolata

finalmente la nostra pasta con il pesce spada e pomodorini è pronta, buon appetito a tutti

pasta pronta

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