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GIRELLE DI PAN BRIOCHE AL CIOCCOLATO

le girelle di pan brioche al cioccolato per colazione, una colazione che  sara’ gradita da tutti, ottima e soffice da gustare ,ripiena di cioccolato che si scioglie in bocca, fara’ impazzire grandi e piccini

per tutti gli amanti di una sana e genuina colazione, oggi vi presentiamo le girelle di pan brioche al cioccolato, semplici da fare e ottime da mangiare, ripiene di gocce di cioccolato, una vera golosità’ soffice e profumata, vediamo assieme come prepararle:

  • cottura a 200° per 15 minuti 

 

DOSI PER 6 GIRELLE

  • 500 g di farina 00

  • 80 g di zucchero semolato

  • 15 g di lievito di birra

  • 250 ml di latte

  • 10 g di sale

  • 50 g di burro sciolto

  • 60 g di gocce di cioccolato

  • 20 g di burro per spennellare

  • 1 tuorlo

  • zucchero a velo q.b.

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PROCEDIMENTO

mettete nella ciotola della planetaria la farina e lo zucchero semolato, il lievito sciolto nel latte, poi il burro sciolto e infine il sale, totale tempo d’ impasto circa 20 minuti

planetaria

trasferite l’impasto sul tavolo e con l’aiuto di poca farina formate una palla, fatela lievitare per 2 ore ben coperta

panetto 2 ore

successivamente con l’aiuto di un matterello e poca farina stendete l’impasto formando un rettangolo di 30 cm di lunghezza con uno spessore di 1 cm, e spennellate con 20 g di burro sciolto 

rettangolo spennellato

cospargete le gocce di cioccolato e arrotolate bene formando un salsicciotto

arrotolare con gocce di cioccolato

tagliate a circa 3 cm, devono venire 12 pezzi

tagliare a 3 cm

successivamente schiacciate e allungate un po’ 6 pezzi, e posizionateli in una teglia foderata con carta forno

schiacciare

fate lo stesso con gli altri 6 pezzi e sovrapponeteli a quelli in teglia incrociando un po’, spennellate con una miscela di 1 tuorlo e 1 goccio di latte e fate lievitare per 2 ore al chiuso

sovrapporre

infornate a 200° per 15 minuti, fate raffreddare, e per finire una spolverata di zucchero a velo

girelle pan brioche pronte

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